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實力見證|獨鳳軒榮獲2020年度餐飲金牌供應商

發布時間:2021-04-23

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右二  張健先生

2021年4月21日-23日,2021華餐會世界餐飲產業發展大會在北京亦莊·亦創國際會展中心成功舉辦。

獨鳳軒骨神生物技術股份有限公司大客戶事業部副總 張健先生受邀參加,獨鳳軒榮獲2020年度金牌餐飲供應商獎。

 

首屆中國餐飲產業華星獎頒獎盛典

左一   張健先生

本次評選本著專業、客觀的原則,通過科學的評選體系,經過全球海選、大眾評審投票、餐飲從業者評審以及專家學者評審四個階段,歷時四個月,最終確定六大獎項,獨鳳軒名列其中。

 

獨鳳軒榮獲2020年金牌餐飲供應商

 

獨鳳軒大客戶事業部副總 張健先生上臺領獎

獨鳳軒將助力餐飲企業重新定義品牌價值、挖掘產業新生力量,促進產業良性發展。

 

會上,獨鳳軒骨神生物技術股份有限公司大客戶事業部副總 張健先生帶來了精彩的演講。

他提出就獨鳳軒公司目前市場創新戰略而言,將以產品技術領先型開發市場,以餐飲標準化骨湯料為產品基礎,聚焦湯食連鎖餐企這個細分市場,從4個方面進行創新。

 

01風味創新 輕松轉化

餐飲食品化,食品餐飲化將是大勢所趨,標準化湯底將是各派湯類美食最重要的發力基礎。獨鳳軒訪遍民間大師,將原始風味進行創新,把民間美食湯以“分子+數學”的形式,進行民間美味湯料配方的轉化,例如:柳州螺絲粉湯、羊肉燴面湯、淮南牛肉湯與民間大師合作,從單體的廚房煲湯,到工業標準化湯料的轉變,并且研發了眾多味型的標準化湯底可供不同企業選擇,還可借用調湯譜保持自家店的個性,可實現標準化與個性化的共存!

 

02保障食品安全 推出定制服務

質量為先、安全至上。

獨鳳軒在食品安全的保障上重重把關,優選進口骨原料,從源頭保證品質。并為連鎖餐飲企業提供從骨原料到成品全標準化安全管控體系定制服務。 

 

03口味引領時尚 創新打造品牌

在口味的創新上,以川渝火鍋為代表麻辣味,以絕味周黑鴨為代表的甜辣味,以貴州酸湯魚泰式冬蔭功酸辣味,以及目前流行的花膠雞風味、豬肚雞風味、草本養生味等方面進行創新。獨鳳軒將與全國具有代表性的餐飲企業共同打造新口味,引領新時尚。

 

04布局全國  創新建立骨神湯料店

為了更好地服務各地客戶,獨鳳軒將在全國啟動骨神湯料工廠體驗店,集產品展示、各派湯食應用技術服務前置、產品應用演示、客戶定制對接及各地民間爆品風味調研轉化。獨鳳軒著眼全國,走出大東北,2020年已經在上海、重慶,分別建立了骨神湯料專賣店,并計劃在2021年建設30家以上,骨神湯料店將極大的保證供應鏈問題,成為餐飲企業開疆拓土的彈藥庫。

 

獨鳳軒晚宴精彩瞬間

會后,獨鳳軒特別邀請業內100+余位行業大咖參加獨鳳軒新品小袋湯產品發布會。獨鳳軒副總張健先生針對小袋湯八款產品進行了詳細的講解以及市場前景分析,得到了在場各位餐飲大咖的高度認可。

未來,獨鳳軒愿與行業勇敢的智者同行,共同搭建骨湯生態鏈,助推“實現廚臺代替廚房的革命”成為湯食代的挖掘者、開拓者、傳播者、賦能者、樂享者!

餐廳提效,用骨神湯料!

 

獨鳳軒

中國餐飲骨湯料研制專家

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