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彰顯實力|獨鳳軒榮獲“2021年度中國餐飲影響力品牌企業”稱號

發布時間:2021-04-09

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2021年3月30日,由央廣網、紅餐網和Hotelex上海酒店及餐飲展三方強強聯手,共同主辦的“2021中國餐飲產業峰會暨首屆中國餐飲產業紅牛獎盛典”,在上海國家會展中心隆重舉行。

 

本次峰會吸引了餐飲界、學術界、傳媒界、資本界等眾多跨界影響力人物云集一堂,以白皮書發布、獨立演講、圓桌論壇等多種形式,

與1200多位餐飲人、產業鏈從業者、管理者進行了深度交流。 獨鳳軒骨神湯料創始人于連富受邀參加,

并帶來了“構建湯底生態,助推廚房革命”的主題演講,為餐飲從業者帶來新的方向與思考。

更多精彩瞬間跟隨小編一起看看吧。

 

01

大咖演講——骨神湯料創始人

于連富

 

 

峰會上,獨鳳軒骨神湯料創始人于連富先生帶來了一場讓千萬餐飲人深思的演講——構建湯底生態,助推廚房革命。

 

餐飲作為疫情之后的第一剛需,在高租金、高人工、高成本的考驗之下,大批民間餐廳都需要廚房革命,

有效減少廚師依賴、廚房面積,減少采購環節和風險,是新食代的必然發展方向。中國餐飲未來走勢一定是小前臺、大中臺、重后臺。

傳統制湯耗問題較多,比如時長、難標準、成本很高、依賴人工等,于連富認為,未來的標準化湯底將是各派湯類美食最重要的發展基礎,

獨鳳軒研發了眾多味型的標準化湯底,能幫助餐廳實現廚臺代替廚房,廚娘解放廚師的革命。

 

目前過百家的連鎖店大部分都與湯有關系,于連富十分看好輕湯類食品的發展:“誰解決了湯底出品標準化、供應鏈保障化,誰就具備店開天下的基礎!”

 

于連富先生認為,中國餐飲面臨全面的“七化”升級,即出品標準化、供應鏈保障化、管理數字化、食安透明化、營銷網絡化、消費者粉絲化、品牌覆蓋化,而去廚師、去廚房化就是這一切的前提。

 

他表示,雖然看上去中國已經有很多連鎖餐飲,但其實中國大批民間餐廳仍在等待、急需廚房革命,這就需要更多關注下沉市場的供應鏈企業入場,共同托起更多民間餐廳。

 

02

頒獎盛典

獨鳳軒榮獲

“2021年度中國餐飲影響力品牌(企業)”稱號

 

 

本次峰會“2021年度中國餐飲影響力品牌”評選出了50個獲獎品牌,獨鳳軒位列其中,獨鳳軒總經理馬俊杰先生上臺領獎。

 

 

獨鳳軒骨神湯料創始人于連富先生擔任頒獎嘉賓為“2021年度中國餐飲產業卓越機構”獲獎代表頒獎。

 

03

《2021中國餐飲產業白皮書》發布

紅餐產業研究院正式成立

于連富先生參加成立儀式

紅餐產業研究院的成立將匯集業內大咖,共同著眼中國餐飲產業的動態和發展,為餐飲人及餐飲相關從業者提供更多相關參考,助力中國餐飲產業蓬勃發展。

 

04

聚焦展會現場

加華資本創始合伙人兼董事長宋向前先生

到訪獨鳳軒展位 


左二  宋向前先生

加華資本成立于2007年,專注于中國大消費與現代服務產業投資,支持民營經濟,助力中國消費。

作為賦能投資的踐行者,加華資本始終秉持價值投資理念,為企業提供長期全面的金融解決方案。

 

宋向前先生從資本的角度,對餐飲產業鏈的發展進行了分析,并對獨鳳軒給予了充分的認可。

他說餐飲資本化對餐企、餐飲產業鏈企業來說,是非常重要的機遇,對餐企來說應做好迎接標準化、資本化的準備。

展會現場,獨鳳軒憑借實力過硬的產品贏得了廣大餐飲的人的到來,眾多客戶品嘗過后非常愿意與獨鳳軒進一步達成合作,有的客戶說“這就是我要找的味道”。

本次展會獨鳳軒不僅帶來了爆品小袋湯系列,更有20余款湯品

各類火鍋底料高湯、山珍菌湯、麻辣燙湯底、米線高湯等,真骨熬系列、那么鹵系列產品應有盡有

滿足您不同的開店需求,只需一碗就可以讓您的店客滿盈門。

 

獨鳳軒中國餐飲骨湯料研制專家,網羅全國各地餐飲品類,一切與湯有關的品類應有盡有,等您來嘗!還可以根據您的需求定制專屬產品。

我們在上海國家會展中心7.2F20期待您的到來!

 

我們在這里等你

獨鳳軒展位號:7.2F20

獨鳳軒

中國餐飲骨湯料研制專家

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